PASTA DE CREMA

PASTA DE CREMA

  INGREDIENTES          INGREDIENTES         

                                            RELLENO

Hoja de Hojaldre            200g Azúcar
Azúcar glass                   500g Leche entera
                                       50g Maizena             
                                       3 Huevos
                                       1 Cucharada de vainilla
                                       1 Cucharadita de canela

*HORNO 200º arriba y abajo

*Tiempo de cocción 20 - 25 min

¿CÓMO SE PREPARA?

        Desenrollar y amasar con un rodillo la hoja de hojaldre para que quede plana

        Cortar en tiras de 10 cm

        Enrollar las cintas dejando hueco el interior
        Listo para hornear
        Después de cocer la masa, dejar enfriar en una rejilla

TRUCO: cuando enrollemos la masa y a falta de rulos de acero inoxidable, colocar papel de horno en su interior en forma de rollo

NOTA: Pinchar un poquito la masa para que no suba cuando se esté horneando, y recordar que entre pasta y pasta dejar espacio suficiente para que nos queden todas iguales e uniformes

CREMA PASTELERA RÁPIDA

        Poner a fuego lento todos los ingredientes y remover con una pala de madera hasta que espese

        Una vez tengamos la crema hecha, verter en una manga pastelera y dejar reposar

        

        Rellenar con la crema pastelera todos los rollos y espolvorear azúcar glas por encima

*Dream