CUPCAKES DE HALLOWEEN

CUPCAKES DE HALLOWEEN

INGREDIENTES  MUFFINS            INGREDIENTES BUTTERCREAM

250g Chocolate fondant                         1 cucharada esencia vainilla

300ml Harina                                            100g Mantequilla

150ml Azúcar                                           180g Azúcar glas

3 Huevos

375ml Leche

7'5ml levadura química

150g Mantequilla

1 pizca de Sal

* Horno 180º arriba y abajo

* Tiempo de cocción 18 - 20 min

¿CÓMO SE PREPARA?

        Pre-calentar el horno y preparar una bandeja con los moldes de cupcakes

        Tamizar la harina junto con la levadura y la sal, reservar

        Batir la mantequilla pomada con el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa

        Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada incorporación

        Añadir el chocolate deritido al maño maría y remover

        Recuperar el tamizado y agregar a la mezcla de manera alterna junto a la leche

        Verter en los moldes rellenando 3/4 partes de éste y hornear

TRUCO: Cuando salgan del horno dejar reposar durante 5 min, pasado el tiempo poner las magdalenas en una rejilla y dejar enfriar.

BUTTERCREAM DE VAINILLA

        Mezclar la mantequilla con el extracto de vainilla

        Añadir la mitad del azúcar y remover

        Verter el resto del azúcar hasta homogeneizar

        Dejar enfriar en la nevera

RECORDATORIO: La matenquilla debe estar pomada, a temperatura ambiente de lo contrario no quedará una buttercream perfecta

TRUCO: Tamizar el azúcar glas para que no queden grumos.

DECORACIÓN:  Va al gusto de cada uno... pero con poco de fondant, colorante y oreo's (mini receta de ¿cómo dar efecto de tierra mojada?) dejar correr la imaginación.

       

* Dream