DAIFUKU DE MACHA

DAIFUKU DE MACHA

INGREDIENTES MASA		INGREDIENTES RELLENO
220ml	1 taza Harina de  Arroz	65g Té verde en polvo
55g	¼ taza Azúcar	500ml Nata líquida
380ml	1 taza Agua	100g Azúcar

Harina de arroz para espolvorear la masa

¿CÓMO SE PREPARA?

          Mezclar en un bol el agua con el azúcar hasta que se disuelva

          Agregar la harina de arroz y remover

          Tapar con papel film y poner en el microondas durante 2 minutos

          Pasado el tiempo de cocción remover y volver a calentar 2 minutos más

NOTA: Cuando saquéis la mezcla del microondas, remover enérgicamente

          

           Volver a repetir el paso anterior hasta la cocción total de la masa

NOTA:Sabremos si la masa está hecha cuando coja un color grisáceo

           Preparar un recipiente rectangular ancho y verter abundante cantidad de harina de arroz
           Volcar la masa en el recipiente y espolvorear la superficie de la masa con la harina (cuidado que quema)

           Dividir la masa en 12 trozos

RELLENO DE NATA Y TÉ VERDE

           Verter en un bol la nata líquida, el té verde en polvo y el azúcar y montar la mezcla
           Reservar en la nevera

NOTA: El relleno puede ser de té verde, de fresa, chocolate, etc, solo deben cambiar la proporción de té por el sabor deseado

           Coger una bola, espolvorear la superficie de mármol con harina y estirar la masa hasta formar una base fina de 1/2 centímetro 
           Repetir éste paso con cada porción
           Aguantar la torta con la mano izquierda  en posición horizontal, mientras vertemos en el centro palmar una cucharada de relleno
           Cerrar como saquito sin que se salga el relleno
           Retorcer el cuello del saco con los dedos hasta afinar y cortarlo, obteniendo así nuestro Daifuku de Macha
           Repetir los últimos tres pasos para cada torta de masa.

NOTA: La consistencia de la masa debe ser como el lóbulo de la oreja

IMPORTANTE: Los productos de ésta receta deben ser de origen Oriental, ya que si usamos productos Occidentales no quedará de la misma manera.

Adjunto una tienda Online donde adquirir los ingredientes: http://tokyo-ya.es/tienda/catalog/index.php?gclid=COiEweD4r7ICFQfMtAodLlAAdQ

              

*DREAM