MINI GALLETAS DE ALMENDRA

MINI GALLETAS DE ALMENDRA



  INGREDIENTES                  
     
2 Claras de huevos                                
200g Harina                                           
100g Azúcar
200g Mantequilla
200g Almendra picada o en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
* HORNO 170 arriba y abajo
* Tiempo de cocción 15 - 20 min
¿CÓMO SE PREPARA?

          Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta integrar
          Añadir las claras, la almendra y la esencia de vainilla
          Agregar la harina tamizada poco a poco y remover hasta homogeneizar
         
TRUCO: Para trabajar mejor la masa y hacer las galletas, utilizar una manga pastelera con boquilla ancha
          Extender una hoja de papel vegetal en la bandeja del horno, y formar las mini galletitas
          Hornear y dejar enfriar en una rejilla.

OJO: Entre galleta y galleta dejar un espacio de medio centímetro 


*Receta del blog de Rosa: Bocados dulces y salados




2 comentarios:

  1. Que pinta tienen, enhorabuena, yo preparé unas un pelin distintas y salieron muy ricas, también las subí a mi blog.
    Un saludo

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    1. Ahora iré a verlas... que ganas tengo de volver a cocinar... en poquito estoy de vuelta subiendo recetas

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