MINI GALLETAS DE ALMENDRA

MINI GALLETAS DE ALMENDRA

  INGREDIENTES                  

     

2 Claras de huevos                                
200g Harina                                           
100g Azúcar
200g Mantequilla
200g Almendra picada o en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla

* HORNO 170 arriba y abajo
* Tiempo de cocción 15 - 20 min

¿CÓMO SE PREPARA?

          Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta integrar

          Añadir las claras, la almendra y la esencia de vainilla

          Agregar la harina tamizada poco a poco y remover hasta homogeneizar

         
TRUCO: Para trabajar mejor la masa y hacer las galletas, utilizar una manga pastelera con boquilla ancha

          Extender una hoja de papel vegetal en la bandeja del horno, y formar las mini galletitas

          Hornear y dejar enfriar en una rejilla.

OJO: Entre galleta y galleta dejar un espacio de medio centímetro 

*Receta del blog de Rosa: Bocados dulces y salados

http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es/2007/09/kispert.html